18:00
12 декабря
В комитете санитарно-эпидемиологического контроля предупредили, что недобросовестные производители сознательно превышают допустимые дозы удобрений. Нитраты в организме человека могут преобразовываться в нитриты.
— Проблема не в наличии нитратов, а в их количестве и концентрации. Небольшое количество нитратов и ещё меньшее количество нитритов наш организм сможет в течение короткого времени вывести. Но если он ими перенасыщается, это приводит к тяжёлым формам отравлений. Чаще всего повышенное содержание нитратов встречается в свёкле, кабачках, капусте, зелени, редиске, арбузах и дынях. Особенно осторожными нужно быть с ранними овощами и фруктами, — предупреждают эпидемиологи.
Что нужно помнить казахстанцам: