Чтобы сделать кондитерское изделие не только визуально привлекательным, но и максимально аппетитным, есть необходимость в использовании пищевых красителей. Особенность этого продукта заключается в том, что он совершенно безвреден в плане употребления и удобен в плане использования. При необходимости гелевые красители для торта посмотреть и приобрести для использования в кулинарном деле, реализовать этот процесс можно на официальном сайте нашего интернет-магазина, где каждый клиент найдет для себя тот вариант, который удовлетворит все основные потребности.
Основные характеристики пищевых красителей
Перед тем, как приобретать пищевые красители, стоит обратить внимание на то, что они должны обладать следующими обязательными качествами:
- в процессе использования при изготовлении мастик, кремов и других элементов они не должны изменять структуру материала;
- легкость в процессе смывания с рук;
- большой срок годности продукта;
- консистенция должна быть такой, которая максимально удобна в плане работы.
Если смотреть на те виды красителей, которые продавались раньше, то они были не слишком концентрированы и были представлены в продаже только в жидкой форме. Это приводило к тому, что они давали неустойчивый и весьма слабый цвет. В плане работы кондитера такой продукт является неудобным, поэтому на сегодня в продаже представлены инновационные разработки, которые уже успели оценить кондитеры по всему миру.
Покупка качественных наборов красителей
Если необходима мастика для торта, ароматизаторы и красители, то при выборе последнего рекомендуется отдавать предпочтение в сторону полноценных наборов. Это связано с тем, что именно эта продукция используется чаще всего на этапе изготовления десертов и прочих кондитерских изделий.
Для того, чтобы работа кондитера была полноценной, он должен иметь пищевой краситель в различных оттенках. На этапе оформления кондитерских изделий это даст возможность получить тот цвет, в котором он нуждается. Среди особенностей наборов пищевых красителей выделяют следующие:
- широкое разнообразие различных цветов пищевых красителей, которые всегда будут находиться под рукой;
- чем большее количество пищевых красителей будет у кондитера, тем большее количество возможностей у него открывается для того, чтобы реализоваться самые сложные и оригинальные идеи на этапе оформления;
- при наличии широкой цветовой палитры не будет возникать переживания о том, что какой-то необходимый цвет будет отсутствовать, так как его можно будет получить за счет комбинации других.
Зачастую в продаже представлены те наборы, в составе которых находится не менее 12 цветов. Посредством их использования можно выполнить процесс окрашивания марципана, мастики, айсинга, крема и прочего. Срок годности таких пищевых красителей в среднем составляет 2 года, поэтому переживать о том, что он испортится, не стоит. Дополнительно в продаже можно найти наборы пищевых красителей, в составе которых есть аэрограф и другие вспомогательные предметы.